CÂY CÓC

Tên tiếng anh June Plum (Ambarella - Spondias dulcis) hay còn gọi là Cóc Thái là cây thân mộc, giống ăn quả nhiệt đới, dễ trồng, tỷ lệ ra bông đậu qua cao, cho quả liên tục quanh năm, cây ít sâu bệnh. Cây Cóc Thái là cây ưa nắng, có thể trồng nơi nhiều ánh sáng hay nơi có ánh nắng một phần, cây đủ ánh nắng sẽ cho quả nhiều hơn. Cây ra quả sau thời gian 3-5 tháng trồng. Cây trưởng thành cao 1,5-5m, tán 1-3m. Chính vì đặc điểm này mà cây có thể trồng chậu trong nhà phố và được rất nhiều người ưa chuộng. Quả chua và giòn, nhiều vitamin có thể ăn ngay hoặc dầm chua cay, xay lấy nước làm sinh tố. Lá Cóc Thái có vị chua dùng làm rau sạch, lá cây cóc thường được dùng trong các món gỏi cuốn của dân Nam bộ, các món cuốn trứ danh sẽ không thể nổi tiếng nếu thiếu vị của lá cây này.

Cây Cóc là cây ăn quả có vị chua mát

Cây Cóc hiện nay đang được nhiều người ươm trồng vì quả ngon, giòn thơm, sai hoa quanh năm, dễ trồng, chăm sóc lại không tốn nhiều diện tích.

1. Đặc điểm Cây Cóc

Cây Cóc có Tên khoa học: Spondias mombin L thuộc họ xoài/đào lộn hột – Anacardiaceae có nguồn gốc từ Trung Mỹ và được trồng phổ biến ở các vùng nhiệt đới trên toàn thế giới. Hiện nay, cây Cóc Thái rất được ưa chuộng bởi đặc điểm sai quả, quả ngon và thích nghi tốt.

2. Ứng dụng của cây Cóc

Cây Cóc Thái sớm cho quả, có quả quanh năm, lại có vị chua giòn, ngon có thể  trồng chậu trong nhà phố và làm thành nhiều món ăn hấp dẫn:

• Trong 100g thịt quả Cóc có 42 mg axit Ascorbic (vitamin C); Calories 157, chất béo 0.28- 1.79 g; chất đạm 0.5-08 g, chất carbohydrate 1.2-9.5 g; sắt 0.02 g  calcium 0.42 g,; magnesium 0.2 g, phosphorus 0.51 g; potassium 2 g.. Nhờ vậy, Cóc có tác dụng tăng sức đề kháng cho người bị cảm cúm.
• Cóc Thái có thể ăn sống, chấm muối ớt là món ăn khoái khẩu của nhiều chị em.
• Cóc Thái đem muối hoặc dầm muối ớt thành món ăn thơm ngon.
• Có thể làm mứt Cóc dẻo hoặc gỏi Cóc lạ miệng và hấp dẫn.
• Cóc Thái có thể trồng vườn hoặc trồng chậu làm cây ăn quả hoặc cây cảnh . Tự tay mình chăm bón và hái quả là niềm hạnh phúc của người trồng. Hãy dành cho mình một khoảng trời riêng đầy tính thư giãn vừa được thưởng thức quả ngon, vừa lợi ích cho sức khỏe.
• Lá Cóc Thái có vị chua chua làm rau sạch rất tốt và trong các món gỏi cuốn nổi tiếng của người dân Nam Bộ.
• Quả Cóc có khả năng làm sinh tân dịch, kích thích tiêu hóa, giúp ăn ngon miệng, giải khát và giải nhiệt, chữa đau họng. Khi bị đau họng, chỉ cần chấm thịt quả Cóc với muối, nhai thật kỹ, nuốt từ từ là sẽ hết đau.
• Cóc Thái còn có tác dụng trong làm đẹp: quả Cóc có tác dụng giảm cân, giúp ăn ngon miệng tăng cường tiêu hóa, chất sắt giúp cho làn da luôn khỏe khoắn.
• Ngoài ra, vỏ thân cây Cóc cũng được dùng để trị bệnh tiêu chảy.
• 

 3. Kỹ Thuật Chăm Sóc Cây Cóc Thái

3.1 Kỹ thuật chăm sóc định kỳ:

Tưới nước: cần cung cấp đủ nước cho cây nhất là trong mùa khô, khi trái đang lớn và lúc quả sắp chín. Cây Cóc Thái trồng trong chậu cần tưới nước chậm để nước vào chậu đủ ngấm xuống dưới bộ rễ cây. Bạn nên tưới nước vào buổi sáng, nếu trời nắng gắt có thể tưới thêm vào buổi chiều.

Phòng trừ cỏ dại: Phủ gốc chè bằng cỏ, rác, cây phân xanh... để hạn chế cỏ dại; xới phá váng sau mỗi trận mưa to. Làm cỏ vụ xuân tháng 1-2 và vụ thu tháng 8-9, xới sạch toàn bộ diện tích một lần/vụ; một năm xới gốc 2-3 lần, phơi khô cỏ sau đó tủ lại xung quanh gốc cây.

3.2 Kỹ thuật cắt tỉa, tạo hình:

Để hạn chế chiều cao và giúp cây ra nhiều trái hơn, bạn nên cắt ngọn thường xuyên. Vào mùa xuân, bạn có thể tỉa, cắt trụi cành và nhánh nhỏ của cây để cây có thể phát triển mạnh hơn vào mùa hè.

3.3 Kỹ thuật Bón phân Cho Cây Cóc Thái:

- Giai đoạn cây tơ: Hàng năm nên bón từ 20-40g phân NPK 16-16-8 và khoảng 20g phân urê/cây, chia ra làm 2 lần bón vào đầu và cuối mùa mưa . Ngoài ra, nên bón bổ sung từ 1-3 kg phân KOMIX chuyên dùng cho cây ăn trái để bổ sung chất hữu cơ cho đất giúp cây Cóc Thái phát riển ổn định.

- Giai đoạn cây trưởng thành: Bón tối thiểu từ 2-5kg/cây loại phân NPK 16-16-8 và từ 3-4kg phân KOMIX, chia đều 2 lần bón vào đầu mù a mưa và vào tháng 9-10 dương lịch. Sau những năm trúng mùa cần tăng lượng phân bón để hồi sức cho cây.

4. Phòng Trừ Sâu Bệnh Cho Cây Cóc Thái

- Bệnh thán thư: Bệnh làm thối đen hoa, rụng hoa, thối đen trên quả. Dùng Benlat C hoặc Score 250 EC phun từ khi hoa nở đến 2 tháng sau với 1lần/tuần, sau đó 1lần/tháng.
- Bệnh phấn trắng: Xâm nhiễm và gây hại lá, hoa, quả đặc biệt là hoa và chùm hoa. Dùng Rhidomila MZ 72WP, Anvil 5SC.
- Bệnh muội đen: Do bài tiết của rệp, dùng: Basa 50 EC, Trebon 2,5 EC và có thể phun các loại thuốc trừ nấm có gốc đồng.
- Bệnh cháy lá: Bệnh phát triển trong mùa mưa, gây hại chủ yếu trên lá. Phòng trừ bằng cách cắt bỏ lá bệnh, phun thuốc Rhidomil MZ 72 WP, Kasumin 2L.
- Sâu đục thân, cành: Dùng bẫy đèn bắt sâu trưởng thành, tiêm vào lỗ những lo ại thuốc có tính xông hơi mạnh hoặc nội hấp như: Actara 25 WG, Padan 95SP, bịt lỗ bằng đất sét để diệt sâu non.
- Rầy xanh: Rầy tiết dịch gây bệnh mùa nóng, làm Cóc Thái kém phát riển. Thời gian hại mạnh từ tháng 10 năm trước đến tháng 6 năm sau. Dùng Basa 50 EC, Trebon 2,5 EC.
- Ruồi đục quả: Ruồi đục vào quả lúc vỏ quả già, đẻ trứng dưới lớp vỏ, sâu non ăn thịt quả gây thối, rụng quả. Dùng Sherpa 25 EC, Lục Sơn 0,26 DD, Padan 95 SP.

5.Thu Hoạch và Bảo Quản

Khi thu hái quả Cóc Thái nên dùng kéo hay dao cắt hết quả trong chùm. Sau đó cắt thu bớt nhánh cây đã cho quả để dưỡng sức cho cây Cóc ra đợt quả mới.